La sardine
Préparée avec le plus grand soin par les conserveries bretonnes notamment, elle est souvent présente dans les rations militaires, dans les embarcations de sauvetage et dans les colis d'aide humanitaire.
Quel honneur pour ce petit poisson de rien du tout !
C'est la reine des pique-niques. Mais, chez vous, elle peut faire une entrée remarquée, avec une salade de pommes de terre tièdes, par exemple.
Les plus prestigieuses étant, comme chacun sait..., sur les épaulettes des sous-officiers.
(Jacques Sorgniard)
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